Foxys

Jak upiec ciasto od podstaw …

Jak upiec ciasto od podstaw ...

Tak wiele rzeczy może pójść źle, gdy upiec ciasto od zera. Ale nie martw się! Postępuj zgodnie z naszymi wskazówkami do ciast z blachy, serniki, ciasta i ciastka, funt Bundt więc nigdy ponownie popełnić tych samych błędów.

Dowiedz się, jak upiec ciasto od zera jak profesjonalista!

Zdjęcie: Beth Dreiling Hontzas

Rozwiązania dla wspólnego pieczenia ciasto Problemów

  • Jeśli ciasto upadków. możliwe że piekarnik nie był na tyle gorący, albo nie upiec ciasto na tyle długo, ciasto było undermixed, albo za dużo proszku do pieczenia, soda, płyn lub cukier został użyty. Aby tego uniknąć, staraj się nie otwierając drzwiczek piekarnika podczas pieczenia i jest bardzo dokładna z pomiaru swoje składniki.
  • Jeśli ciasto szczyty w centrum. piekarnika może być zbyt wysoka na początku pieczenia albo może być wykorzystywane zbyt mąkę i za mało cieczy. Ponownie, a dokładniej w twoich pomiarów, aby uniknąć tego częsty błąd.
  • Jeśli ciasto jest ciężki. prawdopodobnie overmixed ciasto po dodaniu mąki i cieczy. Również Twój temperatura pieca może być zbyt niska, lub może użyłeś zbyt dużo cukru, skracanie, lub cieczy.
  • Jeśli ciasto jest gruba. najprawdopodobniej nie mieszać ciasto wystarczy. Jeśli mieszania więcej nie rozwiąże problemu, może to oznaczać, że temperatura pieca była zbyt niska lub zbyt dużo energii do pieczenia lub sody został wykorzystany.
  • Jeśli ciasto jest suche. może to być ze względu na przepalenie, overbeating białka, używając zbyt dużo mąki, proszek do pieczenia lub sody lub niewystarczająco skracania lub cukru.
  • Jeśli pęknięcia ciasto i rozpada. Staram się nie wyjmując go z patelni zbyt szybko. Ponadto, może to być spowodowane zbyt skracania, proszek do pieczenia, sodę albo cukru.
  • Bądź precyzyjny pomiar. Zmierz żadnego suchego składnika przez spooning go lekko do suchego kubka pomiarowego, pozwalając mu kopiec nieznacznie. Następnie wyrównać je za pomocą szpatułki lub noża. Zmierz płynów w szklanych lub plastikowych Miarka z dzióbkiem.
  • Pamiętaj, aby nie overmix ciasto. Składniki wymieszać mąkę, aż po prostu nie jest już widoczne lub po prostu jest do jaja są mieszane.
  • Użyj ząbkowany nóż do serwowania. Dostaniesz najczystszych plastry w ten sposób. Jeśli okruchy i lukier przylgnąć do noża, po prostu przetrzeć ostrze z wilgotnym ręcznikiem przed cięciem następny kawałek. Wiele ciasta pokroić najlepiej, jeśli mają kilka godzin, aby skonfigurować lub nawet odpocząć po ich zmontowaniu.
  • Niech serek odstania w temperaturze pokojowej na co najmniej godzinę, aby zmiękczyć. Pozwoli to znacznie łatwiejsze do mieszania z resztą składników.
  • Nigdy pokonać sernik ciasto z dużą prędkością. Spowoduje to zwiększenie szans na pęknięcia na wierzchu. Jeśli to nie pęka, nie tylko przykryć polewą. Będzie on nadal smakuje tak samo dobre!
  • Użyj nożem zamoczonym w gorącej wodzie, aby wyciąć ciasto. Wytrzeć nóż po każdym cięciu. Albo umieścić ciasto w zamrażarce, aż niemal zamrożone. Będzie on odcinany.
  • Użyj składniki markowych. marki zapas cukru są często bardziej drobno zmielony niż nazwy marek, otrzymując więcej cukru na szklankę, która może spowodować, że ciasto spadać. marki Przechowuj masła mogą zawierać tłuszcz bardziej płynny i mączki więcej pszenicy twardej, dzięki czemu ciasto ciężki.
  • Mają składników w temperaturze pokojowej. Skutkuje to ciasto z funta maksymalnej objętości.
  • Bądź cierpliwy. Pokonać zmiękczonej masło (i serek lub roślinnego) na skrócenie średniej prędkości z mikserem, aż kremowy. może to trwać od 1 do 7 minut, w zależności od mocy miksera. Stopniowo dodawać cukier, nadal pokonać utrzeć na puszystą masę. Kroki te są tak ważne, ponieważ bicz powietrze do rzadkiego ciasta więc wzrośnie podczas pieczenia. Po upieczeniu ciasto umieścić miskę w środku piekarnika i trzymać drzwi zamknięte aż upłynie minimalny czas pieczenia. Jeżeli ciasto wymaga więcej pieczenia, delikatnie zamknąć drzwiczki piekarnika jak najszybciej po przetestowaniu wstrząsów i aby zapobiec utracie ciepła, oba mogą powodować ciasto spadać, jeśli nie jest w pełni wykonane.
  • Strzeż jasnych kolorach silikonowych patelnie Bundt. Wyniki wydają się różnić, ale wiele klamry po podgrzaniu i może upiec nierównomiernie, tworząc koślawe Bundt ciasta, które przykleja się do patelni.
  • Płaszcz wewnątrz swojej patelni Bundt z litego skrócenie warzyw. Zapewni to, że uwalnia Bundt ciasto łatwo z patelni. Za pomocą pędzelka do ciasta obficie posmarować wnętrze patelni, posypać mąką, przechylanie i dotykając patelnię, aby równomiernie pokryć wszystkie wąskich szczelin. Jeżeli pan ma powłokę nonstick, warzyw gotowania sprayu specjalnie do pieczenia działa równie dobrze.
  • Dwukrotnie sprawdzić rozmiar swojej patelni Bundt napełniając go wodą. W zależności od marki, 10-calowy pan może pomieścić 10, 12 lub 14 filiżanek. Jeśli użyć mniejszego niż pan nazywa w recepturze, napełnić miskę nie więcej niż połowy do dwóch trzecich. Pozostałe ciasto w lodówce do 1 1/2 godziny, powrót do temperatury pokojowej i upiec jak babeczki lub miniaturowe ciastka bochenek.

RELATED POSTS

  • Jak upiec ciasto czekoladowe błocie, nauczyć się piec ciasto.

    Jak upiec ciasto czekoladowe błocie Nic nie przebije kawałek ciasta czekoladowe sparowany z filiżanką kawy, aby rozjaśnić dzień. Istnieje wiele receptur czekolady tam twierdzi, że jest…

  • Jak zrobić Fondant od podstaw, oczywiście ciasto kremówki.

    Jak zrobić Fondant od podstaw Gdy masz już swój tort, następnym krokiem jest równie tak samo ważne. Po tym wszystkim, prezentacja jest również ważnym aspektem w dziedzinie wytwarzania ciasta….

  • Jak upiec ciasto ucierane Victoria …

    Описание курса Ten Victoria Sponge pieczenia kurs ma na celu pomóc tym, którzy są mniej pewnie w kuchni, aby zrozumieć terminologię i składników użytych w świecie pieczenia i móc śmiało tworzyć…

  • Dzień Matki – s przepis na ciasto, Co …

    Dzień Matki przepis na ciasto Ciasto dekorowanie porady od Peggy: (1) Jedną z pierwszych rzeczy, które nauczyły się ciasto wykończeniowe to, aby odpocząć i dobrze się bawić. Staraj się…

  • Domowe ciasta lejka lejka ciasto cookie.

    Proszę welcome back Melanie od dekoracji i Glaze jak ona dzieli ten przepyszne domowe lejka ciasto przepis! Pamiętaj, aby odwiedzić jej pysznych bloga! Lato jest super, bo wszystkim pyszne…

  • Jak można pisać na ciasto z …

    Mała metalowa końcówka stożka jest pisanie przez rękaw cukierniczy. Istnieją setki rodzajów wskazówki dekorowanie dla niemal nieograniczonej liczby różnych wzorów i deseni. Okrągły lub końcówka…

Comments are closed.