Foxys

Marynowany Kefir Kulki serowe (Kefir …

Marynowany Kefir Kulki serowe (Kefir ...

Podawać je w misce lub na wykałaczki z oliwkami i pomidorami

Chociaż mój styl życia w ubiegłym roku + (praca, praca, praca) nie pozwoliła na to dużo, KOCHAM zabawne. Mając przyjaciół na cichych przyjęciach z wielką rozmowę i wina, lub ragers które obejmują od brunchu til świcie i obejmują zakwasie bary gofry i wiele taniec to przyjemność, że bardzo tęsknię.

Jakiekolwiek zdarzenie, kocham służyć małe kęsy, aby pobudzić apetyt i, oczywiście, że często obejmują szeroką gamę fermentów. Jednym z moich ulubionych jest podjęcie na tradycyjnych mini szaszłyki z kulkami mozzarella, pomidory winogron i liści bazylii. Chociaż ja cieszyć podejmowania hodowane mozzarella, jest łatwiejszy ser tam, i to nie wymaga specjalnych kultur sera.

Robię małe kulki serowe kefir (bocconcini -style) i marynować je. To poważnie łatwe i bardzo konfigurowalny z ziół i przypraw.

Jeśli masz do czynienia z popękaną strukturę niż gładkie, odkruszany są lepszym rozwiązaniem niż marynowane kulki kefiru.

Kluczem do tego przepisu jest do czasu odprowadzanie kefir, tak że konsystencja jest wystarczająco suche, aby trzymać się razem, ale nie jest tak suche, że zaczyna się rozpadać. Może to trwać od 8 do 24 godzin. Najszybszym sposobem jest umożliwienie napięte kefir siedzieć na kasie w przykrytym pojemniku aż serwatki oddziela. Wykonać otwór i wylać serwatki przed rozpoczęciem szczepu. Jeśli jest to trudne lub zbyt czasochłonne na początku, po prostu przelać całość do swojego gazę wysadzanej sitko o drobnych oczkach i dać sobie trochę czasu do stracenia jej płynu.

Jest to maksymalna napięte tekstury, która daje kule, które trzymają się razem.

Kefir Bocconcini Receptura (marynowane Kefir Kulki serowe)

Wydajność: 10 do 15 kulek

Zapraszam do wymieszać przyprawy na ten jeden. Czasami rzucam w gorącym pieprzem lub kilka czerwonych płatków papryki. Można to zrobić słodkawy wersję z laski cynamonu i imbiru w proszku lub udać Greka z dużą ilością oregano i skórkę z cytryny. Możliwości są praktycznie nieograniczone. Ta wersja jest pikantne tłum-Pleaser.

Sprzęt
  • Drobnych oczkach Sitko (jeden użyć wytężyć swój kefir będzie dobrze działać)
  • Dosyć etamina do dwu i miejscu w sitko z dodatkowym wiszące nad stronach
  • miska że sitko o drobnych oczkach pasuje poprzek
  • 1 pint jar
Składniki
  • 1 litr mleka gotowego kefiru. ziarna usunięta
  • 1 3-calowy gałązki świeżego rozmarynu
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 2 łyżeczki suszona szałwia
  • O 1 szklanka dobrej jakości oliwy z oliwek
Jak
  1. Umieść drobny filtr siatkowy bezpiecznie nad miską i zgodnie z gazę. Upewnij się, że krawędzie gazę wykraczać poza obrzeża sitkiem. Pozwoli to zebrać narożniki tkaniny razem i ścisnąć w celu usunięcia nadmiaru cieczy jak twój ser kefir staje się bardziej solidny.
  2. Gdy konsystencja sera jest jak puszystego serka śmietankowego i jeszcze nie pękanie i krucha, jesteś gotowy do formowania kulek. Potrwać od 1 do 2 łyżki sera do czystych rękach i delikatnie toczyć ją między dłoniach tworząc kulę. Jeśli wszystko się rozpada, gratulacje! Po dokonaniu kruchy ser feta-owski. Minusem jest to, że nie będzie w stanie dokonać marynowane jaja kefir od niego. Plusem jest to, że masz pyszny ser kruszy.
  3. Delikatnie umieścić każdą piłkę gotowy w słoiku kufel, aż cały ser został zaciskał się. Dodać zioła. Wlać oliwę z oliwek na kulki serowe, dopóki nie tylko pokrywa je.
  4. Umieścić pokrywę szczelnie w słoju i trzymać go w lodówce. Pozostawić do zaparzenia smaki przez 5 do 10 dni. Jeśli smak w dniu 5 i nie otrzymują wystarczającej ilości aromatu ziół, należy odczekać jeszcze kilka dni. Pozostawić w temperaturze pokojowej przez jedną godzinę przed podaniem. Olej może być ponownie użyte dla innej partii sera kefir (dodać więcej ziół) i to czyni wielką sałatek po zmieszaniu z octem.

Uwaga: Wolę niech to marynować w lodówce, nawet jeśli olej będzie czasem utrwalić trochę. Niższe temperatury utrzymania kulek kefir dalszemu zakwaszenie podczas gdy marynowanie i olej skroplenia po doprowadzeniu do temperatury pokojowej.

Komentarze

RELATED POSTS

  • Jak zrobić Kefir Ser i serwatka …

    Co to ser Kefir? To jest w zasadzie ser śmietankowy, ale z wszystkich korzyści płynących z kefirem. Dokonywanie ser kefir jest taki sam jak produkcji sera jogurt i serwatkę i jest naprawdę…

  • Kefir Mleko, kefir, ile pić codziennie.

    Mleko Kefir Jak zrobić Kefir Instrukcje są tu dokonywania kefir tradycyjny sposób, z ziaren kefiru. Kefir mogą być również wykonane ze sproszkowanego rozrusznikiem, ale jest to bardziej…

  • Jak zrobić wodny kefir, kefir marki wody.

    Ten post może zawierać linki partnerskie. To nie kosztuje nic i pomaga utrzymać bezpłatne informacje na tej stronie, a także odpowiedzieć na pytania „co marka używacie?” Uprzejmie informujemy,…

  • Czy przechowywania zakupionych kefir korzystne …

    Użyłem sklepu kupił zwykły kefir jako starter do domu wykonane. Sama jej nie skrzywdzi cię, ale to nie będzie mieć dużą kulturę, bo tam trzeba fermentować już dostać. producenci komercyjne chcą…

  • Jogurt Kefir for Life – zdobycie …

    Co zrobić z Kefir ziarna Wspólna Droga warzenia Kefir Jak zrobić Kefir z kulturą. 1. Zawartość drenażu słoika (serwatka kultura), przez sitko. 2. Umieść kultury do czystego pojemnika pełnego…

  • Kefir – Eric Bakker N, mleko owiec kefir.

    Kefir jest bardzo szczególnym Ferment Informacje aktualnie krążących po Internecie w odniesieniu do wykorzystania sfermentowanej żywności w ogóle jest sprzeczne i bardzo mylące dla wielu ludzi…

Comments are closed.