Foxys

Zapalenie żołądka

Zapalenie żołądka

Abstrakcyjny

W ostatnich latach nastąpił wzrost zainteresowania aktywnością biologiczną buraka czerwonego (Beta vulgaris rubra ) Oraz jej potencjał jako narzędzie promocji zdrowia i zapobiegania chorób żywność funkcjonalną. Jako źródło azotanu, buraki spożycie zapewnia naturalnym sposobem zwiększania in vivo Tlenek azotu (NO), dostępność i pojawiły się jako potencjalny strategię zapobiegania i patologii związanych ze zmniejszeniem biodostępności NO, zwłaszcza nadciśnienia tętniczego i funkcji śródbłonka. Buraki jest również uważana za obiecujący w leczeniu terapeutycznym różnych schorzeń klinicznych związanych z zapaleniem i stresem oksydacyjnym. Jej składniki, przede wszystkim pigmenty betalainy, wykazują silne działanie antyoksydacyjne, przeciwzapalne i chemio-prewencyjny in vitro i in vivo. Celem tego przeglądu jest omówienie buraki aktywność biologiczną i ocenić dowody pochodzące z badań, które specyficznie zbadano wpływ suplementacji buraków na stan zapalny, stres oksydacyjny, funkcji poznawczych i funkcji śródbłonka.

Słowa kluczowe: buraki, betalainy, azotan, przeciwutleniacze, zapalenie, stres oksydacyjny

1. Wstęp

Dobrze udokumentowane korzyści zdrowotne dieta bogata w owoce i warzywa doprowadziło do rosnącego zainteresowania tzw żywności funkcjonalnej i ich zastosowania w zdrowiu i chorobie. W ostatnich latach, warzywa korzeniowe Beta vulgaris rubra. zwie buraka czerwonego (dalej jako buraki) przyciąga wiele uwagi jako promującej zdrowie żywność funkcjonalną. Mimo zainteresowania naukowe w buraki zyskał tylko tempa w ciągu ostatnich kilku dekad, doniesienia o jego wykorzystania jako naturalne medycyny bieżąco z czasów rzymskich [1]. Obecnie buraki hoduje w wielu krajach na całym świecie jest regularnie spożywane jako część normalnej diety, i jest powszechnie stosowany w przemyśle jako środek do barwienia żywności znana jako E162 [2, 3].

Przegląd substancji potencjalnie bioaktywną buraka (w oparciu o dane od [1, 2, 20]).

2. Biodostępność

0,3% przyjmowanej dawki w ciągu 24 godzin. Badania te mogą być interpretowane zaproponować jedynie niewielki poziom biodostępności; Jednak ważne jest, aby zrozumieć, że betacyjaniny jest mało prawdopodobne, aby wyeliminować wyłącznie poprzez szlak nerek [36] Faktycznie, stosowanie moczem jako jedyny wskaźnik biodostępności otrzymał krytyki, ponieważ nie stanowią drogi żółciowe i krążenia klirensu związki, doceniając w ten sposób prawdziwą biodostępności [33]. Ponadto, zakres, w jakim betalainy są metabolizowane i strukturalnie przekształcone wtórnych metabolitów jest jeszcze charakteryzuje, ale należy wziąć pod uwagę przy rozpatrywaniu ich biodostępności [36].

Biorąc pod uwagę te ograniczenia, Tesoriere et al. [38] stosuje się inne podejście do badania biodostępności betalain. Tesoriere i jego współpracownicy opracowali symulowany in vitro model ludzkiego nabłonka jelitowego, stosując monowarstwy komórek Caco-2 w celu naśladowania barierę funkcjonalną. Model ten pozwolił im zbadać, czy betalain mogą być wchłaniane przez funkcjonującej bariery jelitowej, a więc wskazywać na ich biodostępność. Wykazali oni, że dwa betalain; betanina i w większym stopniu indicaxanthin są dobrze absorbowane przez symulowanym modelem okładzin jelitowego Caco-2 (monowarstwę komórek), a przede wszystkim ich niezmetabolizowanej postaci środkami transportu parakomórkowej. To ostatnie stwierdzenie jest szczególnie ważny, ponieważ wskazuje, że betalainy mogą być absorbowane w krążeniu dużym w swojej niezmienionej formie, co pozwala im zachować ich struktury cząsteczkowej i wysokiej biologicznej aktywności [34]. Było pewne dowody, że betanina mogą być wchłaniane przez transcelularnej transportu, jak również. Niemniej jednak, ważne jest, aby pamiętać, że wynika to z in vitro eksperymentów, nawet jeżeli ma naśladować środowisko biologiczne ludzkiego przewodu pokarmowego, niekoniecznie przekłada in vivo. Zważywszy, że kilka innych czynników (to znaczy. metabolizmu pierwszego przejścia, interakcje z mikroflory jelitowej i proteazy degradacji enzymatycznej) mają znaczącego wpływu na stężenia składników odżywczych, które w końcu osiąga przepływ [33, 34].

Ponadto do rodziny betalainy inne wyżej wymienione pochodzenia roślinnego przeciwutleniacze zostały zidentyfikowane w buraki tym epikatechiny, rutyny, i kwas kofeinowy [2], w której w różnym stopniu wydaje się być dobrze wchłania i biodostępna u ludzi [39]. Mimo, że biodostępność tych związków i innych związków fenolowych z buraka nie zostały indywidualnie określone, istnieją dane opisujące biodostępność całkowitej ilości związków fenolowych obecnych w buraki. Netzel et al. [40] mierzona wydalanie całkowitej ilości związków fenolowych w wyniku pojedynczego bolusa 500 ml soku z buraków. zidentyfikowano

685 mg związków fenolowych w moczu uczestników 24 godzin po spożyciu soku buraki; 97% więcej niż

347 mg zidentyfikowane po spożyciu wody (to znaczy. podstawne stężeniach). Choć względna biodostępność poszczególnych związków nie udało się ustalić, wyniki te wyraźnie pokazują, że buraki składniki fenolowe są bardzo dobrze się wchłania i prawdopodobny wzrost buraki in vivo przeciwutleniacz moc.

Podsumowując, wyniki wspomnianych badań stanowią dobrą bazę dowodów, że buraki jest biologicznie źródłem związków aktywnych biologicznie u ludzi. Z powiedział, że dalsza praca jest nadal wymagane, aby w pierwszej kolejności; wyjaśnienia biodostępność buraczkami poszczególnych składników bioaktywnych, a po drugie; ustalenie stopnia, że ​​plazma, dróg żółciowych i inne szlaki metaboliczne przyczynia się do wydalania tych składników. Podsumowując, dane te dałoby lepsze zrozumienie buraki fitochemicznego biodostępności i tym samym wyjaśnienia potencjał jako interwencji promującej zdrowie dla ludzi.

3. Stres oksydacyjny

Buraki suplementacja może służyć jako strategii wzmocnienia endogenne mechanizmy obronne antyoksydacyjne, pomagając chronić składniki komórkowe przed uszkodzeniem oksydacyjnym. W normalnych warunkach metabolicznych, środowisko biologiczne komórki uważa się znajduje się w stanie równowagi redoks, czyli innymi słowy, istnieje równowaga pomiędzy redukujących (antyoksydantów) i pro-utleniające (utleniacze) środki [41, 42]. Cząsteczki zdolne do utleniania są powszechnie znane jako reaktywnych form tlenu i azotu (Wien) i są generowane w sposób ciągły w metabolizmie komórkowym [42]. Przy tak niskich stężeniach neuronach odgrywają ważną rolę w wielu różnorodnych procesów biochemicznych i komórkowych, w tym ekspresji genu, proliferacji komórki, apoptozę i skurcz mięśni [41, 42, 43, 44]. Jednak nadmierna ekspozycja na komórce, aby zewnętrznie generowane Rons (promieniowanie UV, ksenobiotyków) lub endogennie zsyntetyzowane Rons (nienormalna metabolizm komórkowy, stan zapalny), może przytłoczyć komórkom obrony antyoksydacyjnej, powodując nierównowagę redoks homeostazy, która wywołuje stan typowo dalej stresu oksydacyjnego [42]. Ten brak równowagi może przerastają endogennego sieci obrony antyoksydacyjnej pozostawiając DNA, węglowodanów, białek i lipidów struktur wrażliwych na utlenianie i zaburzeń czynnościowych [45, 46, 47].

Wolnych rodników moc przeciwutleniacz (FRAP) z 10 dostępnych na rynku napojów owocowych i warzywnych zamieścić symulowane in vitro wzór trawienia ludzkiego (wartości w oparciu o dane od [56, 57]).

Przegląd badań na ludziach i zwierzętach badania skutków korzeniowego i jego pochodnych na stres oksydacyjny i zapalenie.

Podobne efekty przeciwutleniające donoszono także o badaniach z użyciem soku z buraków. Zapewnienie szczurom sok z buraków (8 mLkgbmday 1) przez 28 dni okazał się tłumić peroksydację lipidów, utlenianie białek i uszkodzeń DNA indukowanych ksenobiotyków następujące uszkodzenia wątroby [54]. W nowsza, szczury karmiono sok z buraków (8 mLkgbmday 1 do 28 dni) i traktowano rakotwórcze 7,12-dimethylbenz [a] antracenu (DMBA) w dniu 27 i 28 po badaniu okresu karmienia sok z buraków [58 ]. Kilka markerów uszkodzenia wątroby i zapalenia znacznie wzrosły po traktowaniu DMBA; Jednak te były znacznie zmniejszone u szczurów wstępnie potraktowanych sok z buraków, w porównaniu z grupą kontrolną, która otrzymała tylko w wodzie (patrz Tabela 1). Nie stwierdzono różnic w uszkodzenia DNA pomiędzy grupami. tylko ciekawe, biorąc pod uwagę szczurów sok z buraków (to znaczy. Nie leczone DMBA) wykazywały zwiększoną aktywność enzymów II fazy odtruwania (GST i NQO1), które odgrywają ważną rolę w obronie antyoksydacyjnej endogennego.

Biorąc pod uwagę te ustalenia, należy również uznać, że inne związki w buraki (i ich dalszych metabolitów po spożyciu) wykazują podobne działanie do Betanina na aktywność transkrypcji. A zatem, in vivo. te związki i ich metabolitów mogą działać synergistycznie do aktywacji szlaku Nrf2, które są, z kolei, pośredniczy zwiększenie aktywności endogennego przeciwutleniacz. Taka możliwość wymaga dalszej uwagi.

4. Zapalenie

W normalnych okolicznościach, zapalenie jest uważane za korzystny proces, regulujące naszą wrodzoną odpowiedź na bodźce biologicznych i fizycznych, takich jak uraz, infekcję lub inne czynniki, które mogą powodować szkody organizmów i zakłócają homeostazy [69, 70, 71]. Z powiedział, że aktywacji immunologicznej nadal mogą mieć niepożądane konsekwencje dla gospodarza. W perspektywie krótkoterminowej, zaczerwienienie, obrzęk, ból i funkcja zmniejszone może być odczuwany w miejscu stanu zapalnego; jednak bardziej dotyczącą to potencjalne skutki długofalowe, jeśli stan zapalny utrzymuje i jest nierozwiązany [71, 72]. Nie usunięcie elementu inwazji i przywrócić normalne funkcjonowanie układu odpornościowego może powodować przewlekły stan zapalny w wyniku długotrwałego dysfunkcji komórek [73]. Przewlekłe zapalenie jest często odgrywa rolę w powstawaniu i rozwoju wielu chorób klinicznych, takich jak otyłość, choroby wątroby, raka i chorób serca [69, 74, 75].

Od 1970 roku, tradycyjne leczenie choroby zapalnej niesteroidowe leki przeciwzapalne (NLPZ) [71]. Jednak te leki, szczególnie w przewlekłych dawkach, może faktycznie mają szkodliwy wpływ na zdrowie i wywołują negatywne skutki uboczne [74, 76]. Przede wszystkim, zostały uznane za efektywne w leczeniu wielu zapalnych, schorzeń związanych [74]. W konsekwencji, nacisk przesunął się w kierunku efektów przeciwzapalnych naturalnych źródeł żywności i ich potencjalne zastosowanie jako alternatywy dla syntetycznych terapii NLPZ [72].

Ilustrację kaskady zapalne w odpowiedzi na atak komórek i możliwych ścieżek, gdzie betalainy mogą wykazywać działanie hamujące. PGF2, prostaglandyny F2; PGE2, prostaglandyny E2; COX cyklooksygenazy 1 i 2; LOX, lipooksygenazy; LOX-5 .

5. Funkcja śródbłonka

343% większa w 6 godzin po spożyciu buraków wzbogacony chleb porównaniu z chlebem kontrolnym. Co ważne, te badania dostarczyły dowodów, że nawet niewielki ładunek azotanów (1,1 mmol) może zwiększyć znacznie podnosi funkcji wewnątrznaczyniowej. Podobne efekty naczyniowych odnotowano również w badaniu ze starszymi populacji. Korzystanie pozornie zdrowych lecz nieco otyłych, starszych uczestników (

61 lat), Joris i Mensink, [83] badali, czy suplementacja sok z buraków uniemożliwiłyby poposiłkowe upośledzenie BAFMD. W randomizowanym, skrzyżowanym, odpowiedź BAFMD spadła

1,6% w warunkach sterowania, natomiast po soku z buraków (140 ml, azotan; 500 mg) upośledzenie dopiero

0,4%, co wskazuje na działanie ochronne buraków pośredniczy w poposiłkowej funkcji śródbłonka.

6. Funkcja poznawcza

Dwa ostatnie badania człowieka zbadano wpływ diety na azotanu mózgowego przepływu krwi. Presley et al. [6] mierzone mózgowy przepływ krwi po podaniu grupa osób starszych (

75 lat) dieta bogata azotan (

12 mmol), w tym sok z buraków, lub azotanu (zubożonej diety

21 lat), bezobjawowe i pozornie wolne od choroby, ograniczenie stosowania tych ustaleń w populacji osób w podeszłym wieku i chorych.

Chociaż długoterminowe badania kliniczne są jeszcze zostać przeprowadzone dwa ostatnie badania wstępne zbadanie wpływu suplementacji ostrego buraków na zaburzenia funkcji poznawczych związane z wiekiem. W jednym z tych badań, starsze (

67 lat), cukrzycy typu 2, z dodatkiem 250 ml soku z buraków (azotan 7.5 mmol) przez 14 dni odnotowano znaczną poprawę w prosty czas reakcji w porównaniu do grupy kontrolnej [5]. Jednak żadne efekty były widoczne w innych testach poznawczych związanych z podejmowaniem decyzji, szybkiego przetwarzania, kształtu i pamięci przestrzennej [5]. W innym badaniu z tej samej grupy [94] badali wpływ dodatku sok z buraków (140 mLday 1. Azotan: 9,6 mmol) na funkcje poznawcze u zdrowych, starszych dorosłych (

7. Wnioski

8. przyszłych kierunków

Różnorodność suplementów na bazie soków buraków i kapsułki są obecnie powszechnie dostępne i stosunkowo niedrogi, zwłaszcza w porównaniu z syntetycznie produkowane narkotyki. Jest zatem ważne, aby przyszłe badania koncentrują się na długoterminowych skutków (4 tygodnie) suplementacji buraków.

Niemniej jednak uzupełnianie buraki jest nowa, atrakcyjna powierzchnia badań, które do tej pory nie wykazano, aby wywoływać korzystne skutki w wielu aspektach zdrowia i choroby. Oznacza to, że suplementacja buraki obiecująca jako ekonomicznego, praktyczne i przede wszystkim naturalne interwencji dietetycznych w warunkach klinicznych. Buraki powodu wysokiej aktywności biologicznej, istnieje jeszcze kilka niezbadane obszary w którym uzupełnianie może przynosić korzyści zdrowotne. Obejmuje to, ale nie ograniczają się do; Zmniejszenie bólu, pogorszenie funkcji poznawczych, czynności naczyń, insulinooporność, rak i choroby zapalne, w szczególności w starszych i populacji chorych.

Wkład poszczególnych autorów

TC, wraz z GH i ES poczętych tytułowych pozycjami przeznaczone do przeglądu; TC zakończono wstępne opracowanie rękopisu; TC, GH, ES i DW edytowane i opracował rękopis. TC i ES zakończeniu procesu redakcyjnego. Wszyscy autorzy zatwierdziła ostateczną wersję rękopisu.

Konflikt interesów

Ta recenzja została napisana w ramach stopniem doktora, który otrzymuje wsparcie finansowe z Gs Fresh Ltd. fundatorów nie miał rolę w przygotowaniu i pisaniu manuskryptu. Autorzy deklarują żadnego konfliktu interesów.

Referencje

20. Kujala T.S. Vienola M. S. Klika K.D. Loponen J.M. Pihlaja K. betalainy i fenolowe kompozycje cztery rzepy (Beta vulgaris) odmian. Eur. Jedzenie. Res. Technol. 2002; 214: 505-510. doi: 10.1007 / s00217-001-0478-6. [Krzyż Ref]

22. Lee C.H. Wettasinghe M. Bolling B.W. Ji L.L. Parkin K.L. Betalain, faza II enzymów wywołujących składniki z buraka czerwonego (beta vulgaris L.) wydobywa. Nutr. Nowotwór. 2005; 53: 91-103. doi: 10,1207 / s15327914nc5301_11. [PubMed] [Krzyż Ref]

25. Tesoriere L. Allegra M. Butera D. Livrea M. A. Wchłanianie, wydalanie i dystrybucja antyoksydantów w diecie betalain LDL: Potencjalne skutki zdrowotne betalain u ludzi. Rano. J. Clin. Nutr. 2004; 80: 941-945. [PubMed]

32. Toutain P.L. Bousquet-Mlou A. biodostępność i jego ocena. J. Vet. Pharmacol. Ther. 2004; 27: 455-466. doi: 10.1111 / j.1365-2885.2004.00604.x. [PubMed] [Krzyż Ref]

36. Frank T. Stintzing F.C. Carle R. Bitsch I. Quaas D. Strass G. Netzel M. moczowego farmakokinetyki betalain po spożyciu czerwonego soku z buraków u zdrowych ludzi. Pharmacol. Res. 2005; 52: 290-297. doi: 10,1016 / j.phrs.2005.04.005. [PubMed] [Krzyż Ref]

37. Kanner J. Harel S. Granit R. betalain nowa klasa dietetycznych Cationized przeciwutleniaczy. J. Agric. Jedzenie. Chem. 2001; 49: 5178-5185. doi: 10,1021 / jf010456f. [PubMed] [Krzyż Ref]

39. G. Williamson Manach C. Morand C. Scalbert A. Rmsy C. biodostępność i skuteczność biologiczna polifenoli u ludzi. I. Przegląd 97 badań biodostępności. Rano. J. Clin. Nutr. 2005; 81: 230-242. [PubMed]

40. Netzel M. Stintzing F.C. Quaas D. Strass G. Carle R. Bitsch R. Frank T. wydalanie składników antyoksydacyjnych z buraka ćwikłowego u ludzi. Jedzenie. Res. Int. 2005; 38: 1051/58. doi: 10,1016 / j.foodres.2005.03.016. [Krzyż Ref]

41. Kannan K. Jain S.K. Stres oksydacyjny i apoptozę. Patofizjologia. 2000; 7: 153-163. doi: 10,1016 / S0928-4680 (00) 00053-5. [PubMed] [Krzyż Ref]

42. Kohen Nyska R. A. Utlenianie układach biologicznych: zjawisk stres oksydacyjny, przeciwutleniacze, reakcje utleniania i redukcji, oraz sposobów ich ilościowego. Toxicol. Pathol. 2002; 30: 620-650. doi: 10,1080 / 01926230290166724. [PubMed] [Krzyż Ref]

45. Madamanchi N.R. Vendrov A. Runge M. S. Stres oksydacyjny i choroby naczyniowe. Arterioscler. Thromb. Vasc. Biol. 2005; 25: 29-38. doi: 10,1161 / 01.ATV.0000161050.77646.68. [PubMed] [Krzyż Ref]

47. Schinella G.R. Tournier H.A. Aktywność Prieto J.M. Mordujovich de Buschiazzo P. Ros J. L. przeciwutleniające przeciwzapalne ekstraktów roślinnych. Life Sci. 2002; 70: 1023/33. doi: 10,1016 / S0024-3205 (01) 01482-5. [PubMed] [Krzyż Ref]

49. Liu wilgotność względna zdrowotne korzyści z owoców i warzyw pochodzi z dodatku i synergicznych kombinacji fitochemiczne. Rano. J. Clin. Nutr. 2003; 78: 517-520. [PubMed]

52. Oczko D. A. Miranda K.M. Espey M.G. Pluta R. M. Hewett S. J. Colton C. Vitek M. Feelisch M. Grisham M. B. Mechanizmy przeciwutleniające efektów tlenku azotu. Antioxid. Redox Signal. 2001; 3: 203-213. doi: 10,1089 / 152308601300185179. [PubMed] [Krzyż Ref]

55. Winkler C. Wirleitner B. Schroecksnadel K. in vitro Wpływ soku z buraka korzeniowego na stymulowanych i stymulowanych komórek jednojądrzastych krwi obwodowej. Rano. J. Biochem. Biotechnol. 2005; 1: 180. doi: 10,3844 / ajbbsp.2005.180.185. [Krzyż Ref]

66. B. Halliwell wolnych rodników, antyoksydanty i ludzkie choroby: Ciekawość, przyczyną lub skutkiem? Lancet. 1994; 344: 721-724. doi: 10,1016 / S0140-6736 (94) 92211-X. [PubMed] [Krzyż Ref]

72. Calixto J.B. Campos M.M. Otuki M.F. Santos A.R. Związki przeciwzapalne pochodzenia roślinnego. Część druga. Modulowanie cytokin pro-zapalnych, chemokiny i cząsteczki adhezyjne. Planta Med. 2004; 70: 93-103. doi: 10.1055 / s-2004-815483. [PubMed] [Krzyż Ref]

79. Gladwin M.T. Schechter A.N. Kim-Shapiro D.B. Patel R.P. Hogg N. Shiva S. Lundberg J.O. Wyłaniający biologii anionu azotynów. Nat Chem Biol. 2005; 1: 308-314. doi: 10.1038 / nchembio1105-308. [PubMed] [Krzyż Ref]

81. J. Davignona Ganz P. Rola dysfunkcji śródbłonka w miażdżycy. Krążenie. 2004; 109: 27-32. doi: 10,1161 / 01.CIR.0000115644.35804.8B. [PubMed] [Krzyż Ref]

82. Celermajer D.S. Dysfunkcja śródbłonka: Czy to ważne? Czy to jest odwracalne? J. Am. Coll. Cardiol. 1997; 30: 325-333. doi: 10,1016 / S0735-1097 (97) 00189-7. [PubMed] [Krzyż Ref]

87. Cai H. Harrison D.G. Dysfunkcja śródbłonka w chorobach układu sercowo-naczyniowego: Rola stresu oksydacyjnego. Circ. Res. 2000; 87: 840-844. doi: 10,1161 / 01.RES.87.10.840. [PubMed] [Krzyż Ref]

90. Resztki A. Weverling-Rijnsburger A.W.E. Middelkoop H.A.M. Van der Flier W.M. Gussekloo J. de Craen A.J.M. WESTENDORP R.G.J. Późna postać demencji: strukturalne uszkodzenie mózgu i całkowity przepływ mózgowy. Radiologia. 2005; 236: 990-995. doi: 10,1148 / radiol.2363041454. [PubMed] [Krzyż Ref]

92. De la Torre J. C. Stefano G.B. Istnieją dowody, że choroba Alzheimera jest chorobą mikrokrążenia: Rola konstytutywnej tlenku azotu. Brain Res. Rev. 2000; 34: 119-136. doi: 10,1016 / S0165-0173 (00) 00043-6. [PubMed] [Krzyż Ref]

Artykuły z odżywki przewidziane są tu dzięki uprzejmości Multidyscyplinarna Digital Publishing Institute (MDPI)

RELATED POSTS

Comments are closed.